KRONCA!

KRONCA!

Minilo je že kar nekaj časa, mi pa smo med tem pridno delali in ustvarjali. Prišli smo do zaključka pridelave našega vina, zdaj je naša naloga le še vino predstaviti vam, naši širši javnosti. Končno vam lahko predstavimo … »Kronco«! Kronca je vino iz bele sorte grozdja ‘Kraljevina’. Precej težka naloga je bilo izbrati ime, ki bi najbolj ustrezalo našem vinu in po dolgem premišljevanju nam je na koncu vseeno najbolj pri srcu ostala prav ta, ena in edina Kronca….

Read More Read More

Praznik rodovitne jeseni

Praznik rodovitne jeseni

Martinovanje je najbolj razširjeno praznovanje v Sloveniji, ki je povezano z vinom in vinsko kulturo. Praznujemo ga 11. novembra. KO IZ MOŠTA NASTANE VINOKorenine martinovanja naj bi izhajale že iz keltskega praznika, ki se je poklonil rodovitnosti jesenskega časa na poljih in v vinogradih. Sv. Martin, škof iz francoskega Toursa se je zdel najprimernejši naslednik in zaščitnik tega pomembnega časa. Veselje, ko iz mošta nastane pravo vino, je v Sloveniji neprimerljivo s katerim koli drugim praznikom. Skoraj vsak sedmi Slovenec…

Read More Read More

Znani so finalisti natečaja Lidlov mladi vinar 2019

Znani so finalisti natečaja Lidlov mladi vinar 2019

Lidl Slovenija in Radostne prireditve sta razglasila finaliste natečaja Lidlov mladi vinar 2019. Na letošnji natečaj je 33 mladih perspektivnih vinarjev in vinark prijavilo več kot 50 vin. Strokovna ocenjevalna komisija je v finale natečaja uvrstila šest vin (dve beli, dve rdeči in dve peneči vini), ki se bodo predstavila na Slovenskem festivalu vin v salonu Lidlov mladi vinar. Finalna vina bodo od 14. novembra 2019 na prodaj v vseh Lidlovih trgovinah po Sloveniji. Ime absolutnega zmagovalca bomo razkrili 18….

Read More Read More

Le pitje vina ali pravo doživetje?

Le pitje vina ali pravo doživetje?

Med tem, ko čakamo na zaključna dela pridelave vina, smo se odločili, da vas bomo podučili o pravilnem degustiranju vina. Ste vedeli, da obstajajo pravila degustiranja? Da boste naslednjič na degustacijah vina izgledali profesionalno in boste okusili vino kot celoto (tudi malenkosti, ki jih prej sploh niste zaznali), vam bomo v tej objavi dali par nasvetov kako pravilno degustirati vino. Kako se degustacija vina začne? VIDEZ VINA Najprej moramo v kozarec naliti vino. Sledi prvi korak degustiranja – videz. Kozarec…

Read More Read More

Na Slovenskem festivalu vin predstavljamo finaliste natečaja Lidlov mladi vinar 2019

Na Slovenskem festivalu vin predstavljamo finaliste natečaja Lidlov mladi vinar 2019

Finalisti natečaja Lidlov mladi vinar 2019 bodo svoja vina predstavili na letošnjem 22. Slovenskem festivalu vin. Njihova avtorska vina, ki jih je strokovna ocenjevalna komisija uvrstila med najboljših šest prijavljenih vin, bodo ljubitelji žlahtne kapljice 14. in 15. novembra lahko poizkusili v festivalskem salonu Lidlov mladi vinar. V vinskih stvaritvah, ki jih letos po besedah strokovne komisije odlikuje višja senzorična kakovost, bodo obiskovalci Slovenskega festivala vin lahko našli kar precej užitkov, ki so jih v steklenice pretočili mladi perspektivni vinarji….

Read More Read More

Ni še konec …

Ni še konec …

Pa nadaljujmo tam kjer smo v prejšnji objavi končali. Da vam malo osvežimo spomin, v prejšnji objavi smo pisali o začetnih delih predelave grozdja. Vse skupaj se je začelo s trgatvijo grozdja v vinogradu, v tehološkem prostoru je nato sledil proces pecljanja, drozganja, kratkotrajne maceracije, prešanja in 24 urne sedimentacije. Po procesu samobistrenja, ko so se večji delci posedli na dno posode, je sledil pretok mošta v fermentacijske tanke. Tako bister mošt ločimo od usedlin. Ker je bil mošt v…

Read More Read More

Zdaj pa se je začelo zares …

Zdaj pa se je začelo zares …

Verjetno se sprašujete, kako se je šele zdaj začelo zares? Čeprav je zelo pomembno, da pridno skrbimo za trto in grozdje v vinogradu čez celo leto, se verjetno vsi strinjamo, da sta pravočasna trgatev in pravilna predelava grozdja v vinski kleti bistvena za pridelavo vrhunskega vina. Čeprav pozno, v primerjavi z ostalimi ekipami natečaja, je tudi za nas napočil dan D – čas trgatve. Odgovor na to, zakaj je pri nas trgatev potekala tako pozno, lahko najdete v prejšnji objavi….

Read More Read More

Trgatev najlepši čas v letu

Trgatev najlepši čas v letu

Prišel je najlepši čas v letu in z njim trgatev. Izbira časa trgatve je za vinarja ena najpomembnejših odločitev v letu, kajti le z zdravim in zrelim grozdjem lahko pridelamo odlično vino. Po senzorični in laboratorijski ( sladkorji in skupne kisline) oceni grozdja smo skupaj določili čas za trgatev. Trgatve je potekala v sončnem vremenu in ob burji, ki jo bomo zagotovo začutili v naši steklenici. Grozdje smo potrgali ob zgodnjih urah, da se ni segrelo, ter ga hitro prepeljali…

Read More Read More