Končno je prišel čas, ko smo naši žlahtni kapljici dodali končen dodatek – steklenico. Opremili smo jo seveda z elegantno etiketo na kateri je naše ime, kar vse skupaj povezuje v našo celotno zgodbo. Stekleničenje je vse prej kot samo točenje vina v steklenice, v njo damo vse te arome, okuse, barvo, zgodbo in del nas. To je korak preden NANOS lahko postavimo na police trgovin, na mizo pred naše prijatelje, družino. Vino NANOS je ves ta čas počivalo in…
Že nekaj časa je od tega od kar smo objavili zadnji naš blog. Pridno smo delali na našem vinu in že komaj čakamo, da vam ga lahko prav kmalu predstavimo. Naš vinograd se nahaja v Vipavski dolini, v njem prepletajo mogočne korenine dve avtohtoni sorti plemenitega grozdja po imenu Pinela in Zelen. Vinograd in posledično naše vino ima pridih Mediterana z veliko sonca, sladkobe, sadnih not. Na drugi strani pa ima trpko noto z višjo kislino zaradi mogočne nanoške…
Prišel je najlepši čas v letu in z njim trgatev. Izbira časa trgatve je za vinarja ena najpomembnejših odločitev v letu, kajti le z zdravim in zrelim grozdjem lahko pridelamo odlično vino. Po senzorični in laboratorijski ( sladkorji in skupne kisline) oceni grozdja smo skupaj določili čas za trgatev. Trgatve je potekala v sončnem vremenu in ob burji, ki jo bomo zagotovo začutili v naši steklenici. Grozdje smo potrgali ob zgodnjih urah, da se ni segrelo, ter ga hitro prepeljali…
V prvi objavi ste spoznali člane ekipe Nanos. Ugotovili ste lahko, da prihajamo iz najrazličnejših delov Slovenije in pa tudi iz Makedonije. Vse skupaj pa nas povezuje ljubezen/strast do vina, ki nas je povezala pod mogočnim Nanosom. In prav veličina Nanosa nam je bil prisotna v glavah, ko smo razmišljali o izbiri imena ekipe, zato izbira ni bila težka. Prav tako pa bo ime NaNos krasilo sprednjo stran steklenice. V imenu seveda najedemo ime naše mogočne gore in pa prav…
Smo pet članska ekipa NaNos. Vsi obiskujemo prvi letnik na Univerzi v Novi Gorici, program Vinogradništvo in vinarstvo. Na ta projekt smo se prijavili z razlogom, ker smo mladi, radovedni in skupaj zmoremo več. Želja je, da dobimo veliko novega znanja za naprej. Sem Urban Hlade, prihajam iz Maribora, kjer imamo posest tudi družinsko vinsko posest. za študij na VŠVV sem se odločil, da bi pridobil nova znanja in inovativne pristope pri pridelavi in trženju vin. Sem Gregor Volčič prihajam…
Spletna stran vsebuje informacije o alkoholnih
pijačah, zato je vstop dovoljen samo
polnoletnim osebam.