Browsed by
Kategorija: Nadvojvoda

Kdo bo Lidlov mladi vinar 2014?

Kdo bo Lidlov mladi vinar 2014?

Letošnji natečaj Lidlov mladi vinar je tik pred koncem. Študentje so zaključili z nego vina in čakajo na rezultate svojega dela. Ekipi Nadvojvoda in Mladi princ, ki ju sestavljajo študenti Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede Univerze v Mariboru, se potegujeta za laskavi naslov najboljšega mladega vinarja. Z raziskovalnim delom so se natečaju letos pridružili še študenti Visoke šole za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici.   Zmagovalci natečaja Lidlov mladi vinar bodo znani na otvoritvi 17. Slovenskega festivala…

Read More Read More

Kletarimo, kletarimo!

Kletarimo, kletarimo!

Nekaj dni po trgatvi smo se vrnili na Meranovo, da bi preverili vrenje mošta. Preverili smo temperaturo in koliko sladkorja je odvrelo. Čez nekaj dni smo ustavili vrenje, tako da samo mošt ohladili in žveplali. Zadovoljni smo bili s fermentacijo, saj je mlado vino zelo aromatično. Zaznali nismo nobene napake ali bolezni vina. Nato smo čez nekaj dni opravili prvi pretok, da bi odstranili usedle droži in izmerili vsebnost žvepla. Sedmega oktobra smo se odločili, da poberemo še tisto grozdje,…

Read More Read More

Gremo na trgatev!

Gremo na trgatev!

Letošnjo poletje je bilo precej dežja, zato je bil marsikateri vinogradnik primoran potrgati grozdje prej kot po navadi, če je želel imeti dober pridelek. Ob pregledu naših dveh vrst `Sauvignona` na Meranovem, smo vedeli, da tudi mi ne smemo čakati, zato smo 22.9. vzeli gajbice in škarje ter opravili trgatev. V ekipi smo se že posvetovali, kako bomo v kleti donegovali vino. Ob trganju smo z grozdov odstranili vse dele, ki jih je morebiti napadla kakšna bolezen, saj bi to…

Read More Read More

Posebna pozornost za naše trte

Posebna pozornost za naše trte

Odločili smo se, da bomo našim trtam posvetili posebno pozornost, ki se je loti le redkokateri vinogradnik. Opravili smo redčenje grozdja, saj so imele nekatere trte veliko grozdov na eni mladiki. To pomeni, da smo odstranili grozde, ki so bili višje na mladiki, pustili pa smo tiste, ki so nižje. S tem smo zagotovili, da bodo jagode na nižjih grozdih imele večjo vsebnost sladkorja, ko bodo dozorele. Tudi tokrat smo z odstranjevanjem listov oziroma defoliacijo v coni grozdja na jutranji…

Read More Read More

Grozdja je veliko in počasi zori

Grozdja je veliko in počasi zori

Meranovo ima vinske lege, ki so malo višje od slovenskega povprečja. To daje tem vinogradom in vinu poseben čar. Čeprav so vse parcele na Meranovem vzgledne, sta naši vrsti, ki ju obdelujemo, prav posebni. Deležni sta pozornosti, ki jo povprečen vinoradnik težko zagotovi. Na prvi avgustovski ponedeljek smo se odpravili v vinograd. Ta je lepo obdelan in zdrav. Grozdja je veliko, zato lahko predvidevamo, da bo tudi pridelek velik in dober. Jagode že imajo voščeni poprh. Gozdje je začelo počasi…

Read More Read More

Ekipa Nadvojvoda je pričela z delom

Ekipa Nadvojvoda je pričela z delom

Vsako leto konec julija se na Meranovem zberejo ljudje iz bližnje okolice in tudi od drugod, da bi se poveselili ob dobri družbi, glasbi in kapljici žlahtnega vina. Glavni namen, da se zberejo, je tradicionalna postavitev klopotca, ki bo vse do konca trgatev iz vinograda odganjal ptičje vsiljivce. Ob tej slovesnosti so bližnji vinogradniki in vinarji prejeli priznanja za najboljša vina, ki so jih donegovali. Zbrali smo se tudi nekateri študentje 2. letnika Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede, ki…

Read More Read More

17. oktober 2013 – ekipa NADVOJVODA

17. oktober 2013 – ekipa NADVOJVODA

Prišel je čas za trgatev grozdja. Zjutraj smo se zbrali in že od daleč je bilo videti grozdje na naši parcelici prezrelo in zdravo. Ko smo prišli do trt, se nismo mogli upreti sladkim jagodam. Navdušila nas je iskrivo sočna in za sorto ‘Sauvignon’ značilna muškatna aroma. Odločili smo se, da bomo trgali izključno zrele grozde ter odstranjevali od insektov poškodovane in morebitne gnile jagode. Transportne posode smo v najkrajšem možnem času prepeljali iz vinograda v predelovalni prostor, da bi…

Read More Read More

26. september 2013 – ekipa NADVOJVODA

26. september 2013 – ekipa NADVOJVODA

Kot bi mignil je minilo nekaj dni in ponovno smo obiskali naš vinograd. Najedli smo se grozdja, ki je na okus že prijetno sladko. Dogovorili smo se, da naberemo vzorce jagod in naredimo analizo kakovosti grozdnega soka. Na tak način lažje določimo optimalno zrelost in termin obiranja. Pri analizi smo zmerili tudi vsebnost sladkorja z digitalnim refraktometrom. Naprava je pokazala že zavidljivih 105° Oe. Glede na dobljene rezultate lahko sklepamo, da se bomo kmalu oglasili s prispevkom o trgatvi. Lep…

Read More Read More