In še uradno..
.. vam predstavljamo naš design, naš logo, vino v uradni steklenici ter slike iz photoshootinga.
“Zdravje Martinu, meni pa vino!”
“Ni več heca, zaj pa je res vinček!”
Sauvignon od mošta do vina
Evo! Prilezli smo do konca z našim Sauvignon-om! In čas je, da vas na hitro popeljemo skozi našo pot, da ne pozabite na nas.
Prepoznavnost je tukaj!
Medtem ko naše sedaj že mlado vino počasi dozoreva, smo Grofje Meranski deležni številnih obiskov na Meranovem. Takšnih in drugačnih.
Mošt, kostanji, dobra družba, …
… brez tega ne gre na lep jesenski večer! Kostanje naberemo v bližnjih gozdovih, za dobro družbo pokličemo prijatelje, kje pa dobimo dober mošt? Pri nas seveda! Pridite na Meranovo in Grofje Meranski vam bomo z veseljem postregli z našim moštom Sauvignona, medtem, ko boste uživali ob pogledu na toti naš Maribor. Trenutno smo približno na polovici fermentacije, kar pomeni, da je še v moštu približno polovica nepovretega sladkorja, nekaj odstotkov pa je tudi alkohola. Naš mošt vas bo očaral…
Trgatev uspela!
Tako, pa smo naš Sauvignon spravili v klet. Trgatev je bila uspešna, vreme je bilo kot naročeno, vse je potekalo gladko. Grofje Meranski smo uspešno spravili grozdje iz vinograda v klet. Sokovi so bili odlični! Tako barva kot aroma sta bili čudoviti, zato upamo, da bomo takšne lastnosti obdržali do končnega izdelka. Po prešanju smo grozdni sok pretočili v vinsko posodo, kjer smo ga pustili da se je usedel, zbistril, ločil na sok in droži. Po opravljenem razsluzu smo odstranili…
Kdo bo Lidlov mladi vinar 2014?
Letošnji natečaj Lidlov mladi vinar je tik pred koncem. Študentje so zaključili z nego vina in čakajo na rezultate svojega dela. Ekipi Nadvojvoda in Mladi princ, ki ju sestavljajo študenti Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede Univerze v Mariboru, se potegujeta za laskavi naslov najboljšega mladega vinarja. Z raziskovalnim delom so se natečaju letos pridružili še študenti Visoke šole za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici. Zmagovalci natečaja Lidlov mladi vinar bodo znani na otvoritvi 17. Slovenskega festivala…
Kletarimo, kletarimo!
Nekaj dni po trgatvi smo se vrnili na Meranovo, da bi preverili vrenje mošta. Preverili smo temperaturo in koliko sladkorja je odvrelo. Čez nekaj dni smo ustavili vrenje, tako da samo mošt ohladili in žveplali. Zadovoljni smo bili s fermentacijo, saj je mlado vino zelo aromatično. Zaznali nismo nobene napake ali bolezni vina. Nato smo čez nekaj dni opravili prvi pretok, da bi odstranili usedle droži in izmerili vsebnost žvepla. Sedmega oktobra smo se odločili, da poberemo še tisto grozdje,…
