Zdaj pa se je začelo zares …

Zdaj pa se je začelo zares …

Verjetno se sprašujete, kako se je šele zdaj začelo zares? Čeprav je zelo pomembno, da pridno skrbimo za trto in grozdje v vinogradu čez celo leto, se verjetno vsi strinjamo, da sta pravočasna trgatev in pravilna predelava grozdja v vinski kleti bistvena za pridelavo vrhunskega vina. Čeprav pozno, v primerjavi z ostalimi ekipami natečaja, je tudi za nas napočil dan D – čas trgatve. Odgovor na to, zakaj je pri nas trgatev potekala tako pozno, lahko najdete v prejšnji objavi….

Read More Read More

Trgatev najlepši čas v letu

Trgatev najlepši čas v letu

Prišel je najlepši čas v letu in z njim trgatev. Izbira časa trgatve je za vinarja ena najpomembnejših odločitev v letu, kajti le z zdravim in zrelim grozdjem lahko pridelamo odlično vino. Po senzorični in laboratorijski ( sladkorji in skupne kisline) oceni grozdja smo skupaj določili čas za trgatev. Trgatve je potekala v sončnem vremenu in ob burji, ki jo bomo zagotovo začutili v naši steklenici. Grozdje smo potrgali ob zgodnjih urah, da se ni segrelo, ter ga hitro prepeljali…

Read More Read More

Poletna dela v vinogradu in prve analize grozdja!

Poletna dela v vinogradu in prve analize grozdja!

Danes kot rečeno, pišemo o poletnih delih, ki so nujno potrebna za pravilno rast in razvoj grozdja. Poletje vinogradnika je prej naporno in delavno kot pa čas za oddih. Med poletjem je v vinogradu veliko dela, saj se pripravljamo na težko pričakovano trgatev. Za vinograd je treba skrbeti, ker želimo, kar se da zdravo grozdje. S tem razlogom je čas poletja za vinogradnike precej pester, saj moramo biti nenehno ob trti predvsem v času intenzivne rasti in razvoja grozdja. Opravljali…

Read More Read More

BELO + RDEČE ≠ ROSÉ

BELO + RDEČE ≠ ROSÉ

V današnjem članku bi vam radi predstavili barve vin in na kakšen način jih pridobivamo.Vsem vam je verjetno jasno, da iz belega grozdja nastane belo vino in iz rdečega grozdja rdeče vino. Kaj pa rosé in oranžna vina? Že iz naslova ste lahko razbrali, da rosé ne nastane z mešanjem belih in rdečih sort, saj je to z zakonom prepovedano. Izjema je le zvrst vina Cviček, ki je v Sloveniji edino vino, pri katerem je dovoljeno mešanje belih in rdečih…

Read More Read More

Zakaj Nanos?

Zakaj Nanos?

V prvi objavi ste spoznali člane ekipe Nanos. Ugotovili ste lahko, da prihajamo iz najrazličnejših delov Slovenije in pa tudi iz Makedonije. Vse skupaj pa nas povezuje ljubezen/strast do vina, ki nas je povezala pod mogočnim Nanosom. In prav veličina Nanosa nam je bil prisotna v glavah, ko smo razmišljali o izbiri imena ekipe, zato izbira ni bila težka.  Prav tako pa bo ime NaNos krasilo sprednjo stran steklenice. V imenu seveda najedemo ime naše mogočne gore in pa prav…

Read More Read More

Zaključene prijave za perspektivne mlade vinarje 2019

Zaključene prijave za perspektivne mlade vinarje 2019

Prejšnji teden smo zaključili s prijavami na natečaj Lidlov mladi vinar za perspektivne mlade vinarje. Na natečaj je prijavljenih 33 vinarjev s skupno 56 različnimi vini iz skoraj vseh slovenskih vinorodnih pokrajin. Ocenjevanje vin bo potekalo v začetku meseca oktobra. Finalisti natečaja bodo znani v nekaj tednih, absolutnega zmagovalca pa bomo  razglasili 18. decembra na Vinskem univerzumu. Na natečaj Lidlov mladi vinar 2019 so se prijavili: Vinarsko podjetje Vinar/ka Prijavljeno vino Sorta Vrsta Čarga 1767 Martin Erzetič Donna Regina Noir…

Read More Read More

Razkrivamo sorto!

Razkrivamo sorto!

Že nekaj časa je minilo od naše objave na blogu, zdaj pa je napočil čas da vam razkrijemo ime naše sorte. Bliža se najbolj stresno delo vinarja v letu, spremljanje dozorevanja grozdja je v polnem teku, in kaj kmalu bo potrebno po trgati skrbno izbrane grozde. Predstavljamo vam sorto, ki je nekaj posebnega, ter bo v prihodnosti zamenjala marsikatero sorto v ekološkem vinogradu. Že lepi dve leti pridno oskrbujemo tudi majhen košček vinogradov na Meranovem, ter stalno spremljamo različne sorte,…

Read More Read More

Kdaj bo trgatev?

Kdaj bo trgatev?

V prejšnji objavi smo govorili o lokaciji vinograda in sortah grozdja, iz katerega bo naše vino. Sedaj pa, ker se hitro približuje čas trgatve, vam bomo predstavili, kako vemo, kdaj je pravi čas, da oberemo grozdje iz katerega naredimo kakovostno vino. Trgatve običajno potekajo od konca avgusta pa vse do prve polovice oktobra. Čas trgatve se razlikuje glede na področje vinogradov (Primorska, Podravska, Posavje), glede na vremenske razmere, ter glede na sorto grozdja. Prve trgatve potekajo na Primorskem, med tem…

Read More Read More