2016 – Mladi vinar Slovenije

ŠTUDENTJE BIOTEHNIŠKE FAKULTETE POSTALI NAJBOLJŠI LIDLOVI MLADI VINARJI

10. 12. 2016 Nina Lemež

Maša Zalar, Andi Špacapan, Sašo Rupnik, Polona Srik, Sara Stadler, Žan Bric in Veronika Frelih so zmagovalci četrtega natečaja Lidlov mladi vinar. Člane strokovne komisije so prepričali s kakovostjo in predanim delom pri pridelavi vina ter s pravo mero kreativnosti in inovativnosti pri pripravi svoje vinarske zgodbe. Ekipa, ki si je na začetku natečaja nadela ime Kaplja do roba, prihaja z Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani, pridelali pa so vino sorte rebula. Zmagovalna ekipa je od organizatorja projekta, podjetja Lidl…

Read More Read More

Pred koncem nov začetek

15. 11. 2016 Meranovo

Že nekaj časa je minilo od naše zadnje objave. Moramo povedati, da vmes nismo spali, imeli smo veliko dela. Od pretoka vin (vseh 6 cistern), do pokušanja in tipizacije vin ter, najpomembneje, izbire zmagovalnega vina. Prav tako smo vmes opravili enostavne analize v našem laboratoriju (bentotest, merjenje skupnih kislin, alkohola, reducirajočih sladkorjev in podobno). Razen v primeru beljakovin, v vino nismo več posegali, saj smo bili s pridelanim zadovoljni. V zmagovalno vino smo združili sauvignone iz štirih cistern, v vsaki…

Read More Read More

Neskončna zgodba o Osminki se počasi zaključuje….

15. 11. 2016 Osminka

„Naj vino govori nam zgodbo svojo, o grozdju, ki zori v sončnem soju, in o ljudeh, ki v poletnih dneh na teh bregeh trpijo zanj v svojem znoju! Vino pij spoštljivo in počasi; naj srcu da veselje, naj pesem se oglasi! In ostane za vedno v tvojem naj spominu prijatelj vsak, s katerim si pobratil se ob žlahtnem vinu!“ (Zdravica – Slavko Toplišek) Naša zgodba se počasi zaključuje, pred zaključkom nas čakata le še predstavitev vin, ki bo potekala jutri…

Read More Read More

…obraz naše rebule…

14. 11. 2016 Osminka

˝Prav židane vole smo mi, in srcu se vince smeji. Veseli si kupce nalijmo in vince po pameti pijmo.˝ (ljudska) S ponosom vam predstavljamo obraz naše rebule! Naš logotip ponazarja neskončen užitek ob kapljici rebule, ki se začne in konča v ustreznem vinskem kozarcu za belo vino.. Torej predstavili smo vam LOGOTIP OSMINKE, na katerega smo ponosni in za katerim se skriva zgodba o neskončnosti, o vinu, prijateljstvu, predvsem pa je v njem celotna naša zgodba od dneva, ko smo se…

Read More Read More

Še en korak bližje

12. 11. 2016 Osminka

” Kdor vince prav uživa, veselje v srce vliva. Če srce dobro ni, ga vince le skazi. ” (narodna) Vse od prvega dneva, ko smo se odločili za projekt Lidlov mladi vinar, je bil naš glavni cilj ter ena ogromna želja, pridelati kakovostno vino. Vino, ki bi ga z veseljem predstavljali vsem Vam, vino, ki bi ga s ponosom prodajali po vsej Sloveniji ter vino, za katerega bi si želeli, da ga poskusi vsak. Želimo si, da bi ob osminskemu kozarcu našega…

Read More Read More

VINO JE AVANTURA, UJETA V STEKLENICI!

11. 11. 2016 Avantura

Naše vino je ustekleničeno in notri je ujeta naša Avantura! Avantura je mirna, mlada, nežna in zapeljiva pot. Pot, ki je zabavna, a hkrati dovolj trdna za premagovanje ovir, ki jih postavlja ljubezen. Avantura gleda preko meja, osvobaja strahov in je odločna, da najde mehak oblazinjen prostor tam, kjer ji srce bije z največjo frekvenco. Avanturisti smo navezani na vino, ker je del življenjskega sloga, ki ga živimo. Prepričani smo, da bo vino vedno igralo pomembno vlogo v našem nadaljnem…

Read More Read More

Stekleničena avantura

08. 11. 2016 Avantura

Naše vino je danes vstopilo v novo fazo – zorenje v steklenicah. Pred stekleničenjem pa smo opravili še potrebno filtracijo, kjer se vino spusti skozi naplavljen porozni material, preko filtrirnih plošč ali membran. Z njo želimo v prvi vrsti doseči bistrost in stabilnost vina. Po filtraciji pa je sledilo polnjenje steklenic s polavtomatsko polnilnico. Razlogom zakaj smo ponosni na naše vino ni in ni videti konca, saj je avantura naše prvo vino katerega smo pridelali skupaj. Ponosni smo, da smo izpeljali…

Read More Read More

“Zimski objem”

04. 11. 2016 Avantura

… zgodba o tem, kako smo iz odličnega vina naredili super zimski koktejl. :) Punce naše skupine smo prave ljubiteljice ustvarjanja koktejlov! Večeri so že pošteno mrzli, v mestu že obešajo novoletne lučke in kmalu bo nastopil čas, ko bomo fante povabile domov na kuhano vino. Ker vemo, kako zahtevne so njihove brbončice, še posebej ko okušajo vino, smo to jesen pripravile prav posebno kreacijo: Zimski objem. Sveži Avanturi smo dodale topel poljub – viljamovko. Začinile smo s kardamomom in…

Read More Read More