Aktualno iz “vinskega teatra BF”

Aktualno iz “vinskega teatra BF”

Čeravno rebula v glavni vlogi deluje navzven tiho in umirjeno, njeni trije podaniki skrbimo, da je vse v kar se da najlepšem redu. S skrbnim opazovanjem skozi redne degustacije pazimo, da bo kraljična briških gričev in Vipavske doline, kot jo nekateri radi imenujejo, donegovana čim bolj mikavno.

Kako to delajo veliki (P&F Wineries)

Kako to delajo veliki (P&F Wineries)

Včeraj smo končno dočakali izlet pod vodstvom podjetja Lidl Slovenija d.o.o. v vinsko klet Jeruzalem Ormož. Že zjutraj smo se odpravili proti Ormožu, kjer nas je v zidanici Malek pričakal vodja vinogradništva Robert Jambriško. Jutro smo začeli s kozarcem penine, potem pa nas je seznanili z osnovami vinogradništva in potekom dela tako v vinogradih kot v kleti.

Prvi pretok

Prvi pretok

Naše pogoste skupne degustacije mladega vina smo prekinili s prvim pretokom. Mlado vino smo prečrpali v začasne sode, cisterne dobro oprali, vino pretočili nazaj ter dodali primerno količino žvepla. Seveda smo vino pri tem še enkrat degustirali in ugotovili, da smo s pridelanim vinom zelo zadovoljni.

In mošt (mlado) vino je postalo!

In mošt (mlado) vino je postalo!

Minilo je že nekaj časa, kar smo naše grozdje ločili od trte in ga prenesli v klet fakultete. Tega smo se lotili septembra, 15. 9. 2015, ko se poletje že preveša v jesen.  Prvotno bi naj trgatev opravili že dan prej, vendar nam jo je zagodel dež in tako smo jo bili primorani prestaviti za en dan, saj nismo želeli, da bi se jagode »napile« vode. Tako smo jo še zadnjič mahnili v Kromberk, nestrpni ob pričetku konkretnejšega dela.

Še zadnjič smo zatresli brajde

Še zadnjič smo zatresli brajde

Po prvem neuspelem poskusu, nam je v drugo trgatev le uspela. Opremljeni s škarjami, gajbicami in veliko dobre volje smo se v Novo Gorico odpravili v torek, 15. 9. 2015. Priborili smo si posebnega šoferja, doc. dr. Mojmirja Wondro, ki je eden največjih strokovnjakov s področja vinarstva na slovenskem. Najprej smo si vinograd in pridelano grozdje dobro ogledali, da smo potem lažje izbrali čim lepše grozde, ki smo jih potrgali v gajbice. Seveda smo svoje delo tudi primerno arhivirali s…

Read More Read More

Mošt, kostanji, dobra družba, …

Mošt, kostanji, dobra družba, …

… brez tega ne gre na lep jesenski večer! Kostanje naberemo v bližnjih gozdovih, za dobro družbo pokličemo prijatelje, kje pa dobimo dober mošt? Pri nas seveda! Pridite na Meranovo in Grofje Meranski vam bomo z veseljem postregli z našim moštom Sauvignona, medtem, ko boste uživali ob pogledu na toti naš Maribor. Trenutno smo približno na polovici fermentacije, kar pomeni, da je še v moštu približno polovica nepovretega sladkorja, nekaj odstotkov pa je tudi alkohola. Naš mošt vas bo očaral…

Read More Read More

Ste stari 18 let ali več?
Da
Ne

Spletna stran vsebuje informacije o alkoholnih
pijačah, zato je vstop dovoljen samo
polnoletnim osebam.