Browsed by
Kategorija: 2013

Lidlov mladi vinar 2013

Dobili smo Lidlove mlade vinarje 2013!

Dobili smo Lidlove mlade vinarje 2013!

Na martinovo soboto je na Meranovem potekal tradicionalni krst mošta, ki se ga je kljub slabemu vremenu udeležilo veliko obiskovalcev. Poleg krsta mošta je na Meranovem tokrat potekala tudi razglasitev najboljših mladih vinarjev v okviru projekta »Lidlov mladi vinar 2013«. Pod sponzorstvom podjetja Lidl Slovenija so se nadebudni študenti Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede Univerze v Mariboru preizkusili v pridelavi mladega vina sorte sauvignon, najboljša ekipa pa je za nagrado prejela strokovno ekskurzijo v izbrano vinorodno deželo. Martinovanje na…

Read More Read More

22. oktober 2013 – ekipa GROFJE MERANSKI

22. oktober 2013 – ekipa GROFJE MERANSKI

Pred dnevi smo zaključili z delom v vinogradu. Uspešno smo pridelali odlično kakovost in zadovoljivo količino zdravega grozdja. Zlatorumene jagode, ki so bile v letošnjem letu prekomerno obsijane s soncem, so kljub temu, da so bile na dan trgatve že prezrele, ohranile značilno aromo za sorto ‘Sauvignon’. Sedaj pa sledi delo, ki smo se najbolj veselili – kletarjenje. Predelave našega grozdja smo se strokovno lotili tako, kot smo se letos naučili, in sicer po shemi za pridelavo belega grozdja. Najprej…

Read More Read More

Trgatev – ekipa MLADI PRINC

Trgatev – ekipa MLADI PRINC

Trgatev je zares prav poseben dogodek za vinogradnika! Tudi našo ekipo je na čudovito sončno jutro pot ponovno ponesla med vinogradniške hribe na Meranovem. Lepo po vrsti grozd za grozdom, trto za trto, po hribu navzdol smo trgali naš pridelek. Grozdje je lepo, primerno zrelo s čudovito aromo, ki je značilna za sorto ´sauvignon´. Sledi transport zabojev do mlina, kjer smo opravili peclanje in nato jagodno drozgo stisnili v preši. Že čez nekaj trenutkov so nas razveselile prve kapljice jagodnega…

Read More Read More

17. oktober 2013 – ekipa NADVOJVODA

17. oktober 2013 – ekipa NADVOJVODA

Prišel je čas za trgatev grozdja. Zjutraj smo se zbrali in že od daleč je bilo videti grozdje na naši parcelici prezrelo in zdravo. Ko smo prišli do trt, se nismo mogli upreti sladkim jagodam. Navdušila nas je iskrivo sočna in za sorto ‘Sauvignon’ značilna muškatna aroma. Odločili smo se, da bomo trgali izključno zrele grozde ter odstranjevali od insektov poškodovane in morebitne gnile jagode. Transportne posode smo v najkrajšem možnem času prepeljali iz vinograda v predelovalni prostor, da bi…

Read More Read More

26. september 2013 – ekipa NADVOJVODA

26. september 2013 – ekipa NADVOJVODA

Kot bi mignil je minilo nekaj dni in ponovno smo obiskali naš vinograd. Najedli smo se grozdja, ki je na okus že prijetno sladko. Dogovorili smo se, da naberemo vzorce jagod in naredimo analizo kakovosti grozdnega soka. Na tak način lažje določimo optimalno zrelost in termin obiranja. Pri analizi smo zmerili tudi vsebnost sladkorja z digitalnim refraktometrom. Naprava je pokazala že zavidljivih 105° Oe. Glede na dobljene rezultate lahko sklepamo, da se bomo kmalu oglasili s prispevkom o trgatvi. Lep…

Read More Read More

9. september 2013 – ekipa NADVOJVODA

9. september 2013 – ekipa NADVOJVODA

Polni pozitivne energije smo se zjutraj zbrali ob vinogradu. Bili smo navdušeni, grozdje je v preteklih dneh zaradi lepega vremena pospešeno dozorevalo. Še preden smo začeli z delom smo si, kot ptički, postregli z zrelimi rumeno-zlatimi jagodami, katerih aroma je bila čudovita in tipična za sorto ‘Sauvignon’. Takšno aromo ima grozdje samo v najboljših letnikih in na najboljših vinogradniških legah, ko narava trte obdari z velikim številom sončnih ur. Med iskanjem zrelih jagod smo si ogledovali trte in lahko rečemo,…

Read More Read More

Dozorevanje – ekipa MLADI PRINC

Dozorevanje – ekipa MLADI PRINC

V tem tednu smo se ponovno odpravili v vinograd na Meranovo, da bi si ogledali, kakšno je stanje. Trte so v fazi dozorevanja grozdja. Zdravstveno stanje grozdja pa je odlično! V fazi dozorevanja se jagode začnejo mehčati in spremenijo barvo. Ko jagoda doseže za sorto značilno velikost, kožica pri belih sortah porumeni. Količina sladkorja se začne v jagodi povečevati, količina skupnih kislin pa zmanjševati. Poleg obarvanja jagod oziroma jagodne kožice, jagoda dobi za sorto značilno aromo, kar je za nas…

Read More Read More

Suša je nepristranska – ekipa NADVOJVODA

Suša je nepristranska – ekipa NADVOJVODA

Zadnjo julijsko soboto smo se dobili med našimi trtami na Meranovem. Takrat smo z zbrano družbo postavili klopotec, ki bo varoval naše trte. Takrat smo se dogovorili, da se zberemo prvi avgustovski ponedeljek ob zgodnji jutranji uri, da se našim oskrbovankam še malo bolj posvetimo. In res: ko smo prišli, smo si najprej ogledali stanje in seveda je bolj kot ne slabo, saj je suša nepristranska tudi do vinske trte. Skupaj smo se odločili, da bomo v naših vrstah opravili…

Read More Read More