Trgatev uspela!

Trgatev uspela!

Tako, pa smo naš Sauvignon spravili v klet. Trgatev je bila uspešna, vreme je bilo kot naročeno, vse je potekalo gladko.

IMAG0829

Grofje Meranski smo uspešno spravili grozdje iz vinograda v klet. Sokovi so bili odlični! Tako barva kot aroma sta bili čudoviti, zato upamo, da bomo takšne lastnosti obdržali do končnega izdelka.

Grozdje je bilo odlične kakovosti
Grozdje je bilo odlične kakovosti

Po prešanju smo grozdni sok pretočili v vinsko posodo, kjer smo ga pustili da se je usedel, zbistril, ločil na sok in droži. Po opravljenem razsluzu smo odstranili droži ter soku dodali selekcionirane kvasovke, ki bodo sladkor pretvorile v alkohol. Mošt tako že vre, zato je naše spremljanje kleti sedaj zelo pogosto. Nad samim do sedaj doseženim rezultatom smo zelo zadovoljni. Upamo samo, da bo vse potekalo naprej, tako kot je do sedaj. Se vam javimo v kratkem, direktno s svežimi novicami iz kleti.

IMAG0844
Grozdje tik pred drozganjem in pecljanjem
Čudovita barva Sauvignona z značilnimi odtenki zelene
Čudovita barva Sauvignona z značilnimi odtenki zelene
Ena skupinska pred kletjo
Ena skupinska pred kletjo
Za nekaj časa smo se poslovili od vinograda
Za nekaj časa smo se poslovili od vinograda

Bogdaj!

Comments are closed.