Avtor: Nina Lemež

LIDLOV MLADI VINAR 2017 JE JERNEJ ŽORŽ IZ VIPAVSKE DOLINE

LIDLOV MLADI VINAR 2017 JE JERNEJ ŽORŽ IZ VIPAVSKE DOLINE

 Letošnji natečaj Lidlov mladi vinar je zaključen. Lidl Slovenija in Slovenski festival vin sta razglasila absolutnega zmagovalca natečaja – to je postal perspektiven mladi vinar Jernej Žorž iz Vinske kleti Žorž, ki je prepričal z vinom avtohtone slovenske sorte zelen. Letošnji natečaj je doživel novost, saj so iskali perspektivne mlade vinarje, ki že samostojno pridelujejo vino. Med štiri finaliste so se poleg Žorža uvrstili še Janez Colnar iz vinske kleti Colnar, Marko Benčina iz podjetja Vina Benčina in Klemen Čehovin iz Posestva Čehovin. 

Skoraj 50 prijav na natečaj Lidlov mladi vinar je dokaz, da so slovenski mladi vinarji v natečaju prepoznali odlično priložnost za promocijo svojih vin. Komisija, ki je opravila strokovno ocenjevanje, je bila s kakovostjo vin zadovoljna, še posebej glede na dejstvo, da so to vina, ki so nastala izpod rok mladih, perspektivnih vinarjev, ki svoje mesto na vinarskem zemljevidu še iščejo. »Z nadgradnjo projekta smo zelo zadovoljni, saj smo tudi za naše kupce poskrbeli za edinstveno novost – vsa štiri finalna vina natečaj Lidlov mladi vinar so na voljo v vseh naših trgovinah. O kakovosti vin priča tudi dejstvo, da je zmagovalno vino zelen s strani ocenjevalne komisije prejelo vrhunsko oceno,« je dejal Gregor Bregač, vodja nabave prehrambnih izdelkov v Lidlu Slovenija.

Zmagala je avtohtona sorta
Med vsemi finalisti je komisijo najbolj prepričal Jernej Žorž, ki prihaja iz ene večjih vinarskih kmetij iz Vipavske doline. Njegovo zmagovalno vino zelen je ena od avtohtonih vinskih sort v Sloveniji, na kar so v vinarstvu Žorž še posebej ponosni. Jernej je izšolan vinogradnik in vinar, ki je že od malih nog delal na domači kmetiji. Leta 2008 je prevzel domače vinogradništvo in postal glavni enolog in kletar. »Že novica, da sem postal finalist, me je izredno razveselila. Postati zmagovalec pa je nekaj čisto drugega, to je res lep občutek. Je tudi trden dokaz, da sem na pravi poti in da so naše avtohtone sorte prepoznane in cenjene. S sodelovanjem v natečaju sem dobil možnost svojo blagovno znamko predstaviti širni Sloveniji in s tem dokazati, da so naša avtohtona vina pomembna,« je dejal Jernej Žorž. Kot zmagovalec projekta je Jernej kot glavno nagrado prejel možnost izobraževanja na svojem področju v tujini v višini 1.200 evrov.

Lidlov salon na 20. Slovenskem festivalu vin
Lidl Slovenija je v okviru letošnjega 20. Slovenskega festivala vin poskrbel za vinarsko-kulinarično poslastico. S svojimi vini se predstavljajo vsi štirje finalisti letošnjega natečaj in študentska ekipa. Poleg njih Lidl Slovenija predstavlja še nekaj izbranih slovenskih in mednarodnih vin iz svojih polic – Ščurkova vina ”Nono” (belo, rdeče in rose) in Simčičeva vina ”Giocato” (Rebula, Chardonnay, Merlot in Cabernet Sauvignon) ter dve tuji vini – Spring Valley Ruby Cabernet California iz ZDA in peneče vino Arestel iz Španije. Po navdihu Tomaža Kavčiča je Zavod Pod Strehco pripravil kulinarično razvajanje, ki se bo prileglo k ponudbi izbranih vin.

Lidlov mladi vinar ohranja študentski pridih
Kljub nadgradnji natečaja Lidlov mladi vinar so letos v projektu še vedno sodelovali študenti, in sicer študentska ekipa Visoke šole za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici. Nadeli so si ime Lanthierijeva burja, pripravili pa so vino kot cuvee sort pinela in zelen. Vino so pridelovali po treh različnih tehnologijah, kar se odraža na senzoričnih lastnostih vina. Po mnenju mentorjev je ekipa svoje delo dobro opravila, s tem pa so pridobili dragoceno novo znanje in izkušnje. Za nagrado se bo ekipa odpravila na strokovni izlet v vinorodni okoliš v Hrvaško Istro.

 

 

Lidlov mladi vinar 2017

Lidlov mladi vinar 2017

Skok v poletje v Lidlu Slovenija zaznamuje odprtje natečaja Lidlov mladi vinar, ki letos poteka že petič zapored. Tudi letošnji projekt nastaja v sodelovanju s partnerjem – Slovenskim festivalom vin, bo pa tokrat postregel s pomembno novostjo: v okviru natečaja bodo to pot iskali perspektivne mlade vinarje, ki že samostojno pridelujejo vino. Najboljši mladi vinarji do 35 let bodo imeli priložnost svoje vino ponuditi v Lidlovih trgovinah. Lidl Slovenija želi s prenovljenim konceptom projekta ponuditi poslovno priložnost za mlade vinarje in tako poskrbeti za rast ter razvoj panoge.

Nov koncept projekta je nadaljevanje že uveljavljenega študentskega projekta Lidlov mladi vinar, v okviru katerega je Lidl Slovenija doslej k ekipnemu pridelovanju in negi vina vabil nadobudne študente. V minulih letih so se za naziv najboljših študentskih mladih vinarjev potegovali študenti Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani, Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede Univerze v Mariboru in Visoke šole za vinogradništvo in vinarstvo Univerze v Novi Gorici.

Z letošnjim natečajem, petem po vrsti, v Lidlu Slovenija stopajo korak k naprej – k mladim vinarjem, ki že delujejo v panogi in bi želeli svoja vina predstaviti širšemu krogu ljudi. »Dobre izkušnje iz preteklih let so nam dale pogum, da se letos preusmerimo na perspektivne mlade vinarje. Ne nazadnje je zagotovo marsikateri študent, ki je v minulih letih že sodeloval na natečaju, nadaljeval svojo poslovno pot v vinarstvu, zato želimo tokrat ponuditi poslovno priložnost prav tej skupini pridelovalcev žlahtne kapljice. Pričakujemo, da bodo sodelujoči prijavili vina in si želimo, da bo imela strokovna komisija težko delo pri izboru tistih vin, ki se bodo na koncu lahko predstavila našim kupcem,« je ob začetku natečaja dejal Gregor Bregač, vodja nabave prehrambnih izdelkov v Lidlu Slovenija.

Navdih za prenovo projekta v Lidlovi Lojtr’ci domačih

Navdih za letošnjo različico natečaja so v Lidlu Slovenija poiskali tudi v izjemno uspešnem projektu »Lidlova Lojtr’ca domačih«, s katerim so ponudbo oplemenitili z edinstvenimi slovenskimi kulinaričnimi specialitetami in butičnimi izdelki. »Lojtr’ca domačih je v našo ponudbo vnesla posebno svežino in številne kakovostne izdelke domače pridelave. Verjamemo, da bo podobno tudi pri ponudbi vin in da bomo lahko za določeno obdobje našo ponudbo oplemenitili z vrhunskimi vini perspektivnih slovenskih vinarjev,« je še dodal Gregor Bregač.

Kot že nekaj let zapored, bo tudi pri letošnjem prenovljenem projektu kot partner sodeloval Slovenski festival vin. Letošnji natečaj vidijo kot logično nadaljevanje dosedanje študentske zgodbe mladih vinarjev, ki so v natečaju pridobili številna dragocena znanja in se po zaključku študija podali na poslovno pot na področju pridelave vin. »Mladih in perspektivnih vinarjev je v Sloveniji kar precej, zato pozdravljamo odločitev Lidla Slovenija, da jim bodo tokrat ponudili tudi možnost poslovnega sodelovanja. To je namreč tisto, kar na koncu pri vinarjih tudi največ šteje – možnost predstavitve svojih vin široki množici ljudi. In to je tudi poslanstvo, ki ga uresničujemo z našimi dogodki, predvsem s Slovenskim festivalom vin. Veselimo se prijav in verjamemo, da bomo našli izjemne mlade vinarje in odlična vina,« je dejal Rado Stojanović, direktor Slovenskega festivala vin.

 

 

ŠTUDENTJE BIOTEHNIŠKE FAKULTETE POSTALI NAJBOLJŠI LIDLOVI MLADI VINARJI

ŠTUDENTJE BIOTEHNIŠKE FAKULTETE POSTALI NAJBOLJŠI LIDLOVI MLADI VINARJI

Maša Zalar, Andi Špacapan, Sašo Rupnik, Polona Srik, Sara Stadler, Žan Bric in Veronika Frelih so zmagovalci četrtega natečaja Lidlov mladi vinar. Člane strokovne komisije so prepričali s kakovostjo in predanim delom pri pridelavi vina ter s pravo mero kreativnosti in inovativnosti pri pripravi svoje vinarske zgodbe. Ekipa, ki si je na začetku natečaja nadela ime Kaplja do roba, prihaja z Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani, pridelali pa so vino sorte rebula. Zmagovalna ekipa je od organizatorja projekta, podjetja Lidl Slovenija, prejela tridnevno ekskurzijo v sosednjo vinorodno deželo, partner natečaja, podjetje P&F Jeruzalem, pa je vsakemu članu zmagovalne ekipe podelil še denarno nagrado v višini 50 evrov.

»Zmaga na natečaju Lidlov mladi vinar je potrditev dobrega dela in volje, ki smo ju vlagali v projekt. Vse to se odraža v naši zgodbi o vinu in upamo si trditi, da je bilo to eno izmed najlepših doživetij do sedaj. Za vse nasvete in vzpodbudo pa se zahvaljujemo tudi našima mentorjema,« so takoj po razglasitvi zmagovalcev, ki so jo pospremili z radostnim vriskom, dejali člani ekipe Kaplja do roba. Poleg treh ekip iz Biotehniške fakultete so v letošnjem natečaju sodelovale še ekipa iz Visoke šole za vinogradništvo in vinarstvo, ki je pridelovala malvazijo, ekipa iz mariborske Fakultete za kmetijstvo in biosistemske vede je pridelovala sauvignon, prvič pa so k natečaju pristopili tudi iz novomeškega centra GRM – center biotehnike in turizma, kjer so pridelovali cviček. Kot je ob razglasitvi zmagovalcev na 19. Slovenskem festivalu vin poudaril Gregor Bregač, vodja nabave prehrambnih izdelkov v Lidlu Slovenija, so udeleženci natečaja dokazali, da je mladih upov vinarstva v Sloveniji kar nekaj. Imajo dobre ideje in mladostni zagon, kar jim bo na njihovi vinarski poti zagotovo le koristilo.

Vsa vina, ki so jih pridelale sodelujoče ekipe, so predstavljena obiskovalcem Slovenskega festivala vin. »Sodelovanje s podjetjem Lidl Slovenija letos postaja že tradicionalno. Tudi mi si prizadevamo, da mlade izobražujemo o vinu in vinarstvu in jih spodbujamo k odločitvi za tovrstno poslovno pot. Zato z veseljem sodelujemo pri projektu kot strokovni sodelavci in partnerji, ki dajejo nadebudnim vinarjem tudi možnost, da svoje vino predstavijo na festivalu,« je povedal Rado Stojanovič, direktor Slovenskega festivala vin,  ki je pomemben partner projekta Lidlov mladi vinar.

Nova znanja in izkušnje pozdravljajo tudi mentorji ekip

Na delo svojih ekip so bili ponosni tudi mentorji iz fakultet, ki so se strinjali, da tovrstni projekti nadgrajujejo njihov učni načrt in zato želijo med študenti vsako leto spodbujati sodelovanje. Po njihovem mnenju so ekipe sodelovanje v natečaju vzele zelo resno in pokazale veliko zanimanje za nego ter pridelavo vina in članom komisije postregle s kakovostnimi mladimi vini.

Že drugo leto zapored v natečaju sodeluje tudi podjetje P&F Jeruzalem. Sodelovanje je na kratko povzel direktor podjetja P&F Jeruzalem, Mitja Herga in dejal: »Že lani smo ugotovili, da je naše sodelovanje v projektu pravilna poteza, zato smo s tem nadaljevali tudi letos. Projekt namreč že več let dokazuje, da se lahko iz sodelovanja med gospodarstvom in akademsko sfero rodi trdno znanje. Veseli smo, da smo lahko tudi mi vsaj delno pripomogli k pridobivanju novega znanja naših bodočih vinarjev. Povabili smo jih tudi v naše podjetje in naše kleti, kjer so si ogledali tehnološki proces pridelave vina, z njimi pa smo delili tudi dobre prakse poslovanja na področju vinarstva.«

Lidlov mladi vinar študentom vinarstva in vinogradništva omogoča pridobivanje novih znanj in bogatih izkušenj. Natečaj obenem pripomore tudi k boljši prepoznavnosti vin in vinorodnih okolišev. Prav zato je projekt Lidlov mladi vinar del trajnostne pobude Ustvarimo boljši svet, v kateri podjetje Lidl Slovenija združuje družbeno odgovorne projekte in skrbi za kakovost ter ohranjanje tradicije in dediščine.