Avtor: Nika Logar

Lanthierijeva burja

Lanthierijeva burja

Letošnja študentska ekipa se bo spoprijela z izzivom pridelovanja vina sorte pinela. Nadeli so si ime Lanthierijeva burja, sestavljena pa je iz študentov in študentk od blizu in daleč: Andrej Pernacich iz Italije (zamejski Slovenec), Natallia Person iz Belorusije, Yue Ma iz Kitajske in Polona Petejan ter Matic Ferjančič iz Slovenije. Ekipa bo vino sorte pinela pridelovala po treh različnih metodah – klasična pridelava, uporaba kriomaceracije in fermentacija s celimi jagodami.

Več o ekipi …